Український борщ увійшов до трійки світового кулінарного рейтингу

28.02.2021, 22:35 pravda.volyn.ua

Українська національна страва – борщ – потрапила до ТОП-20 найкращих супів у світі. Рейтинг був складений авторитетним телеканалом CNN. Український борщ згадується у рейтингу одним з перших: він посів третє місце, а його обійшли нігерійський банга та в’єтнамський фо. “Шматочки ніжного буряка плавають у яскраво-червоному бульйоні супу, який обожнюють в Україні й по всій Східній Європі. Часто приправлений щедрою ложкою сметани, борщ – це не просто буряковий суп. Він має пікантну нотку від квасу – ферментованого бурякового соку, який теж став регіональною особливістю. Хоч цей суп інколи пов’язують з російською кухнею, це твердження надзвичайно спірне”, – написали журналісти у своєму матеріалі.