Washington Post: У Росії пропонують Україні неприйнятний компроміс щодо походження борщу

22.10.2020, 21:15 unian.ua

Російські кулінари готові погодитися, що українці готують "нічию" страву найкраще, але для української сторони питання її походження значить набагато більше. Український шеф-кухар запевняє, що він не збирався розв'язувати кулінарну битву у Східній Європі. Але саме це і сталося після того, як 33-річний Євген Клопотенко зробив постріл з "гастрономічної гармати". Він почав кампанію, метою якої стало добитися від ООН визнання приналежності борщу до культурної спадщини України. Про це пише , пояснюючи для тих, "хто не в темі", що борщ - це скромний суп з червоного буряка, який часто подають, щедро приправивши сметаною. Але у його простоті прихована культурна важливість, яка долає кордони. Кастру

Читати повністю…