Швейцарці презентували технологію смаження без олії
Швейцарська фірма ZEEN Tech відзначилася двома нагородами на виставці SIAL Innovation 2026 у Парижі за унікальний метод обробки продуктів без застосування олії. Про це поінформував ресурс PotatoPro.
Компанія здобула золоту нагороду та спеціальну відзнаку за запатентовану систему Fried in Water. Ця технологія замінює олію звичайною водою для виконання таких процесів:
Церемонія нагородження пройшла 17 жовтня 2026 року під час міжнародного заходу SIAL Paris, що тривав з 17 по 21 жовтня у виставковому центрі Paris Nord Villepinte у Франції.
Технологія орієнтована на переробку картоплі, дозволяючи виготовляти чипси з ультранизьким вмістом жиру. Виробники, які впроваджують це рішення, отримують такі переваги:
Джерело: AgroTimes
Читайте також:
Додав: Olexandr Oliynyk
- Останні
- Популярні
-
-
-
-
- Жовтень, 30
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Новини по днях
31 жовтня 2026
