Крафтова тушонка: грант допоміг фермерці запустити виробництво
Власниця сімейного фермерського господарства з Дніпропетровщини, Олена Гунько, успішно започаткувала виробництво крафтової тушонки з м’яса власного вирощування. Цей амбітний проєкт став реальністю завдяки фінансовій підтримці, отриманій в рамках міжнародної освітньо-грантової програми TalentA.
Програма TalentA, ініційована компанією Corteva Agriscience у співпраці з GlobalGiving та Буковинською агенцією регіонального розвитку, спрямована на підтримку сільських жінок-підприємиць. Олена Гунько, чиє господарство спеціалізується на вирощуванні птиці, свиней та овець, скористалася цією можливістю для розширення свого бізнесу.
Повномасштабна війна поставила перед господарством Олени серйозні виклики, зокрема перебої з електропостачанням, що впливали на інкубацію та зберігання продукції, а також зниження купівельної спроможності населення. Щоб подолати ці труднощі та підвищити додану вартість своєї продукції, родина почала активно розвивати напрям переробки. З початку 2026 року вони вже успішно випускають пастилу, в’ялені томати, фруктові фріпси та м’ясні джерки.
Грантова підтримка від програми TalentA дозволила Олені реалізувати проєкт «Від ферми до банки: розвиток крафтового виробництва тушонки». В рамках цього проєкту було облаштовано виробниче приміщення, що відповідає стандартам безпечності харчових продуктів НАССР, та налагоджено випуск натуральної тушонки з власної сировини. Планується, що вже з вересня цього року господарство випускатиме щонайменше 300 одиниць продукції щомісяця.
Новий напрямок виробництва дозволить родині перейти до повного циклу – від вирощування до переробки, зменшити втрати продукції та створити більш стабільну бізнес-модель. Крім того, проєкт має значну соціальну складову: частина виробленої тушонки буде безкоштовно передаватися соціально незахищеним мешканцям громади. Олена Гунько висловила глибоку вдячність організаторам та партнерам програми TalentA за надану підтримку, знання та віру в їхній проєкт, підкресливши важливість переробки для стійкості бізнесу в умовах воєнного часу.
Як зазначають представники програми, розвиток локальної переробки є ключовим фактором для підвищення стійкості малих фермерських господарств. Створення готових товарів з високою доданою вартістю не тільки зміцнює бізнес фермерів, але й стимулює економічні можливості громад та місцеве підприємництво.
Джерело: AgroTimes
Читайте також:
Додав: Olexandr Oliynyk
- Останні
- Популярні
Новини по днях
1 вересня 2026
