Роботи замість бариста: як автоматизація рятуватиме Україну від кадрової кризи

21.09.2025, 18:57 thepage.ua

Сервіс без персоналу, коли, наприклад, робот може прийняти оплату й приготувати лате або піцу, може стати однією з відповідей на виклики кадрової кризи в Україні. Цей напрямок розвитку, зокрема, обговорили на заході FranchSpace2025 під час відкритого інтерв'ю, яке головний редактор Олексій Батурін провів із засновником франшизи кав'ярень самообслуговування BrewBud Дмитром Куренковим та його партнерами — Тимофієм Отичем та Христиною Бессоловою. Їхній досвід доводить, що бізнес без персоналу вже є реальністю і має перспективи.Що таке вендінгВендінговий бізнес — автоматизована торгівля через спеціальні апарати без участі продавця — явище не нове. Наприклад, Дмитро Куренков започаткував таку справу ще у 2009 році, коли його компанія EasyVending почала встановлювати перші кавові автомати. А півтора року тому бізнесмен вирішив створити власну франшизу BrewBud.Кав'ярня самообслуговування BrewBud. Фото: BrewBudСьогодні вендінг-бізнес асоціюється не лише з кавовими автоматами, а й з машинами для продажу снеків, напоїв, ліків та інших товарів. На їх базі можуть діяти повноцінні мінімаркети без персоналу, де усі товари або послуги продаються автоматизовано.Торгові автомати з напоями в Японії. Фото: DepositphotosВендінг — відповідь на виклик кадрової кризиВ Україні автоматизована торгівля може стати особливо актуальною. Адже за оцінками експертів, яких опитав , кадрова криза є найголовнішим викликом ринку праці 2025-2026 років, і це спонукатиме бізнес до автоматизації процесів.Роботи у ресторані в Японії. Фото: Depositphotos«У більш розвинених країнах світу вже повністю автоматизують класичний формат кав'ярень чи ресторанів. Облаштовують на площі від 30 до 100 квадратних метрів автоматизовану торгівлю, встановлюючи не тільки кавові, але й снекові та інші автомати, що продають різноманітну продукцію, у тому числі й штучну», — зазначив у ході розмови Дмитро Куренков.Як приклад Куренков наводить рішення для приготування кави з застосуванням штучного інтелекту, роботизованої руки тощо.Роботизована рука готує каву. Фото: DepositphotosЩо про вендінг розповідають франчайзі та інвесториЧерговою перевагою вендінгових проєктів є легке масштабування. Адже якщо вдало обрати формат та локацію, можна швидко вийти на планові показники і приймати рішення про розширення.ПідписуйтесяТимофій Отич, молодий та активний франчайзі BrewBud, у відповідь на питання Олексія Батуріна поділився планами масштабувати свій бізнес. «На цей час у нас стоїть мета за найближчі 1,5-2 роки відкрити мінімум 20 локацій в нашій мережі, а десь у перспективі 5 років це має бути 50+», — розповів Тимофій.Для другої учасниці дискусії Христини Бессолової, досвідченої інвесторки, вендінг став інструментом для диверсифікації портфеля. Вона обрала інвестиційний формат, повністю передавши операційне управління компанії-франчайзеру. «Мені цікавіше змусити мої гроші працювати на мене без моєї активної участі», — пояснила Христина.Машина для продажу піци у Франції. Фото: DepositphotosМайбутнє вендінгу в УкраїніВ Україні автоматизовані вендінгові проєкти, вочевидь, мають значний потенціал. За словами учасників дискусії на FranchSpace2025, такий бізнес може бути успішним як у великих містах, так і в невеликих селищах, де вендінгові кавові апарати матимуть менше конкурентів.Проте, автоматизована торгівля давно не обмежується виключно кавою та розширює свій асортимент. А Дмитро Куренков готується до наступного етапу розвитку бізнесу. «Ми уклали контракт з новим виробником. Перша партія якраз найближчим часом приїде до нашого складу. Це 25 снекових автоматів, в тому числі є автомат з виготовлення морозива», — поділився планами підприємець.Поєднання під одним дахом різних типів автоматів є наступним кроком розвитку. Ця модель дозволить бізнесу використовувати переваги автоматизації 24/7 і мінімізувати виклики кадрової кризи.Кафе-магазин з роботом-кавоваркою на площі Сіам в Сіамі в місті Бангкок в Таїланді. Фото: DepositphotosПідписуйтесяГоловне від The PageДякуємо, що підписалися на The Page.Буде гаряче!Раз на тиждень ми будемо відправляти вам найцікавіші редакційні матеріали.Я погоджуюсь з політикою конфіденційностіПодякувати 🎉50 UAH150 UAH500 UAH1000 UAH3000 UAH5000 UAHТегиритейлфранчайзингHoReCaЧитайте такожТОП-5 Новин1Бюджет ПФУ на 2025 рік: чи враховується індексація19 вересня 2025 19:522Сили оборони звільнили ще один населений пункт на Покровському напрямку15 вересня 2025 18:003Підтримка агросектору в 2026 році перевищить 60 млрд грн: куди підуть кошти19 вересня 2025 20:234Які ветеранські стартапи беруть участь у SKELAR Veteran Venture Program15 вересня 2025 19:345У Резерві+ з'явиться нова відстрочка: хто зможе оформити19 вересня 2025 20:22Роботи замість бариста: як автоматизація рятуватиме Україну від кадрової кризи21 вересня 2025 18:20Золоті візи: Трамп підклав свиню корпораціям, піднявши ціну на робочі візи до $100 тис.21 вересня 2025 17:17Шахраї маскуються під сервісні центри МВС: деталі схеми21 вересня 2025 14:01Четвертокласники не здаватимуть ЗНО21 вересня 2025 13:50Британія готова використати заморожені російські 25 млрд фунтів на допомогу Україні21 вересня 2025 12:54Польща щодня фіксує до 50 російських хакерських атак на інфраструктуру21 вересня 2025 12:27Зливу даних з «Дії» не було, проте паролі оновити варто21 вересня 2025 12:17Як Google змінює інтернет-пошук в епоху ШІ21 вересня 2025 10:50Виставка про канабіс у Києві: «Містер Травчик» і його важлива місія21 вересня 2025 09:25В Україні розширили перелік «Доступних ліків»: які препарати додали20 вересня 2025 15:31В Україні створять окремі штурмові війська20 вересня 2025 15:00Українські безпілотники вразили російські нафтопереробні заводи20 вересня 2025 13:22Контрабанда iPhone 17: митники зупинили незаконне ввезення гаджетів20 вересня 2025 12:35Росія завдала масованого удару по Україні 20 вересня: є загиблі20 вересня 2025 11:40Що буде з російськомовними книгами в Україні: Кабмін відреагував на петицію20 вересня 2025 08:35Видихнути і вдихнути: де знайти ресурс для відновлення20 вересня 2025 08:05"Make Alibaba Great Again" – для чого Джек Ма повертається до своєї компанії20 вересня 2025 07:35В’ячеслав Довженко зіграє у новій романтичний комедії «Випробувальний термін» — перші фото зі зйомок19 вересня 2025 23:10150 тисяч «аліментників» вже не зможуть виїхати за кордон19 вересня 2025 22:12Підтримка сімей з дітьми з держбюджету зросте вдвічі у 2026 році19 вересня 2025 22:10ТОП-5 Новин1Бюджет ПФУ на 2025 рік: чи враховується індексація19 вересня 2025 19:522Сили оборони звільнили ще один населений пункт на Покровському напрямку15 вересня 2025 18:003Підтримка агросектору в 2026 році перевищить 60 млрд грн: куди підуть кошти19 вересня 2025 20:234Які ветеранські стартапи беруть участь у SKELAR Veteran Venture Program15 вересня 2025 19:345У Резерві+ з'явиться нова відстрочка: хто зможе оформити19 вересня 2025 20:22Читайте такожТоп-30 драйверів українського бізнесу 2025: хто вони18 вересня 2025 07:41НовиниРинок праці 2025–2026: сім трендів, що ламають стереотипи17 вересня 2025 18:01НовиниУ Резерві+ з'явиться нова відстрочка: хто зможе оформити19 вересня 2025 20:22НовиниЯк військовому, який лікується за кордоном, пройти ВЛК дистанційно12 вересня 2025 11:45НовиниДанія надала Україні квадрокоптери для контролю якості розмінування10 вересня 2025 13:19НовиниКому не треба платити штрафи через «Резерв+»10 вересня 2025 12:21НовиниУкраїнська армія більше не приймає індійський дизель: що сталося9 вересня 2025 12:01НовиниЩо змінилось у виплатах сім’ям загиблих військових з 1 вересня8 вересня 2025 15:40НовиниМіноборони закликало доопрацювати законопроєкт про криміналізацію повернення з СЗЧ після протестів7 вересня 2025 13:32НовиниЧи обов'язково у 25 років з'являтись до ТЦК для зміни статусу2 вересня 2025 23:43НовиниНАБУ відкрило справу проти українського виробника ракети «Фламінго» – деталі29 серпня 2025 17:47НовиниПовернутися із СЗЧ через «Армія+» можна лише до 30 серпня27 серпня 2025 18:04Новини