Ціни на малину в Україні та Сербії стрімко зростають

10.07.2025, 07:24 agroter.com.ua

Аналітики проєкту EastFruit зафіксували різке зростання закупівельних цін на малину для заморозки в Україні та Сербії. Обидві країни є ключовими експортерами замороженої малини у світі, однак саме українські переробники нині мають цінову перевагу на глобальному ринку.

Станом на 4 липня 2025 року закупівельна вартість малини для заморозки в Україні зросла до 85-95 грн/кг, або 1,7-1,9 євро/кг. За словами аналітиків EastFruit, середня ціна за цей період піднялась на 55%, сягнувши 92 грн/кг (1,84 євро).

Найбільш суттєве зростання зафіксовано у сегменті дешевої сировини. Це може свідчити про складнощі з її збором, а також про високий попит на ягоду низької якості – так звану малину категорії «гріс».

У Львівській області ціни тримаються в межах 1,9 євро/кг. У Вінницькій та Хмельницькій областях – близько 1,7 євро.

У Сербії, за даними EastFruit, ситуація має всі ознаки цінової паніки. Протягом того ж періоду закупівельна ціна в деяких регіонах зросла до 5,20 євро/кг, а середній показник коливається між 3,85-4,00 євро/кг.

Для порівняння: ще 10 днів тому фермери Сербії вважали несправедливо низькою ціну 2,6 євро/кг. Зараз вони отримують майже втричі більше, ніж фермери в Україні. Однак, як зазначається, більшість переробників у Сербії розраховуються лише частково, обіцяючи решту коштів до кінця року. Це підтверджує складний фінансовий стан сербської галузі заморозки.

У районах Приєпольє та Валєво ціни тримаються на рівні 5,13-5,30 євро, у Міросальці-Арільє – 3,85-4,00 євро/кг.

Андрій Ярмак, економіст інвестиційного департаменту ФАО, коментує ситуацію так:

«Цінові цикли на глобальному ринку малини повторюються в середньому кожні 4-5 років, і зумовлені еластичністю попиту на заморожену малину. Простими словами, якщо малина коштує занадто дорого, то значну частину малини в рецептурах продуктів харчування… можна замінити іншими фруктами чи ягодами».

На його думку, стрімке зростання цін у Сербії – небезпечна тенденція, адже:

«За умови купівлі сировини по 5,2 євро, продавати її потрібно буде не дешевше 6,7 євро за кг лише щоб перекрити витрати… Подібної ціни на заморожену малину на світовому ринку раніше ніколи не було».

Окрім цього, Ярмак звертає увагу на вплив валютного курсу:

«Враховуючи стрімке знецінення долара до євро… 5,5 євро зараз – це 6,5 долара США за кг малини… Продати настільки дорогу малину може бути непросто».

Попри загрозу цінового обвалу в 2026 році, Україна має більш стабільну ситуацію. Основна частина сировини для заморожування в Україні надходить у серпні – це ремонтантна малина, яка формує близько 80% усього врожаю. Її збір ще не почався, тому ринок поки чекає нового цінового витка.

Очікується, що вартість ремонтантної малини може досягти 100-120 грн/кг (2,0-2,4 євро/кг), що все одно залишить Україну у більш вигідній позиції порівняно із Сербією.

Читайте також: Малина нового врожаю: українські ціни втричі нижчі за сербські.

Додав: Вірослава Їжак

Джерело: ArgoTer