Україна наростила експорт яловичини в умовах глобального скорочення виробництва

12.06.2025, 15:13 growhow.in.ua

У травні 2025 року Україна демонструє зростання експорту яловичини на тлі глобального дефіциту червоного м’яса та стабільно високих цін на зовнішніх ринках. Як повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі, активізації експорту сприяло традиційне сезонне зростання попиту на м’ясо після травневих свят.

За даними Держстату, у травні Україна експортувала близько 1,4 тис. тонн живої великої рогатої худоби, що на 25% менше, ніж у квітні, але на 166% більше у річному вимірі. Грошова виручка склала 2,89 млн дол., що на 47% менше порівняно з квітнем, але у 3,7 раза більше, ніж у травні 2024 року.

Загалом за п’ять місяців року було експортовано 8,5 тис. тонн ВРХ (+126%) на 18,85 млн дол. (+196%).

У травні експорт охолодженої яловичини зріс майже у десять разів до 21 тонни, що дало 137 тис. дол. виручки (+493% до квітня). Водночас показник залишився на 91% нижчим за торішній рівень. За січень-травень експорт охолодженої продукції становив 65,5 т (–93%).

Україна експортувала у травні 1,91 тис. тонн мороженої яловичини, що на 6% більше, ніж у квітні, і на 19% більше в річному вимірі. Доходи від експорту склали 7,78 млн дол., що на 9% більше, ніж у квітні. За п’ять місяців року експорт мороженої яловичини сягнув 7,96 тис. тонн (+18%) на суму 30,7 млн дол. (+8%).

Глобальні ціни на яловичину залишаються високими через скорочення пропозиції. У ЄС та США ціни на ВРХ зростають на тлі стабільного попиту й зниження поголів’я. Основні причини — хвороби тварин (блутанг у Європі, паразит New World screwworm у Мексиці) та зростання виробничих витрат.

Згідно з прогнозом Rabobank, світове виробництво яловичини у 2025 році може знизитись на 2%, зокрема у Бразилії (–5%), Новій Зеландії (–4%), США, Європі та Китаї. Водночас Австралія активно нарощує поставки: лише у травні до Китаю експортовано понад 117 тис. тонн м’яса (+30%).

Попит на нежирну яловичину в США залишається стабільно високим, незважаючи на запровадження 10% мита на імпорт з Австралії. За даними Meat and Livestock Australia, до США вже поставлено 167,7 тис. тонн яловичини з початку року (+32%). Водночас фермери в США працюють у складних умовах — поголів’я ВРХ найнижче з 1950-х років, а рентабельність знижується через високі витрати.

У травні 2025 року Україна не імпортувала живу ВРХ. Імпорт охолодженої яловичини впав до 6,2 т (–60% до квітня), мороженої — до 102,1 т (–50%). У порівнянні з травнем 2024 року падіння становило 48% і 59% відповідно. За 5 місяців імпорт ВРХ скоротився до 7 т (–97%), а імпорт мороженої яловичини — до 669,3 т (–40%). Натомість охолодженої яловичини імпортовано 55,8 т (+7%).

У травні 2025 року сальдо зовнішньої торгівлі яловичиною було позитивним і сягнуло 9,82 млн доларів, що свідчить про покращення позицій українського експорту в умовах глобальних викликів.

Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram