Овочі для борщу дорожчатимуть до зими: як можуть змінитися ціни
До кінця 2026 року окремі овочі борщового набору можуть дорожчати в середньому на 7–10% щомісяця. На ціни впливатимуть запаси врожаю, витрати на зберігання, перевезення та попит.
Про це пише Інститут аграрної економіки.
У першій половині жовтня середня ціна картоплі становила близько 18,60 грн за кілограм, моркви — 17,73 грн, буряка — 20,40 грн. Ріпчаста цибуля коштувала в середньому 19,76 грн за кілограм, а білокачанна капуста — 21,82 грн.
Найпомітніше восени вже подорожчали картопля та буряк. Водночас конкретні ціни можуть відрізнятися залежно від регіону, магазину, ринку та якості продукції.
Після завершення сезону збору врожаю додаткові витрати виникають через необхідність зберігати овочі та доставляти їх до торговельних мереж. Саме тому ближче до зими сезонне здешевлення поступово закінчується.
Прогнозоване зростання на 7–10% щомісяця не означає однакового подорожчання всіх овочів. Динаміка залежатиме від фактичних запасів, попиту та витрат виробників і продавців.
У сезон збору врожаю приготування трилітрової каструлі борщу оцінювали приблизно у 145 грн. До кінця року ця сума може збільшитися, якщо прогноз щодо подорожчання основних овочів справдиться.
Водночас науковці не очікують неминучого дефіциту картоплі, моркви, буряка, цибулі та інших основних овочів борщового набору. За їхньою оцінкою, пропозиції на ринку має вистачити для потреб споживачів.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
24 жовтня 2026
