Новий заклад. Київ: GOCHU — корейське бістро на Подолі
Команда Pink Freud на дванадцятому році роботи народила галасливого корейського малюка. Люди, які розбираються в коктейльних та алкогольних смаках, вирішили перенести своє бачення азійської кухні в новий заклад — GOCHU.
Назва походить від корейського слова 고추 — «перець», одного з характерних продуктів місцевої кухні. Перець використовують, зокрема, для приготування ґочуджану — традиційної ферментованої пасти, зігріваючої та грайливої.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
За кухню відповідає шеф Олександр Смірнов із 23 роками досвіду за плечима. Його філософія — смак: сміливі поєднання, контрасти й несподівані акценти.
GOCHU — це бістро на Подолі з корейською основою, яке не обмежується лише корейською кухнею.
Серед фірмових і визначних позицій — кімчі, що довго ферментується із креветковим біском, тартар юкхе із соєво-грушевою заправкою, жовтком і маринованим дайконом, токпокі в соусі болоньєзе, а також курочка кацу карі, в яку команда закохалася з першого кусь. Її подають з овочами та рисом.
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
У карті напоїв панує мінімалізм: рисовий лагер на крані, холодне соджу, добірка найкращих і найдивніших азійських газованок, а також найсмачніше пляшкове пиво.
Команда планує офіційне відкриття у четвер, 22 жовтня.
GOCHU працюватиме щодня з 11:00 до 22:00.
Адреса: вул. Нижній Вал, 19-21, Київ
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
Фото: GOCHU Korean Bistro
Цей матеріал вперше опубліковано на сайті posteat.ua та є його інтелектуальною власністю.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
22 жовтня 2026
