Від торта для сина до власного бренду: як Ірина Пустовойтова створила одну з найвідоміших кондитерських Кам’янського
Історія Ірини Пустовойтової про те, як любов до кондитерської справи, постійне навчання та наполегливість допомогли створити у Кам’янському «28 STREET», що сьогодні асоціюється з авторськими десертами, сучасною випічкою та яскравим локальним стилем
У кожного успішного проєкту колись був перший крок. Для пані Ірини ним став звичайний домашній торт, який вона спекла для свого сина. Те, що починалося як щире захоплення та бажання порадувати рідну людину, із роками переросло у справу життя, а згодом - у відомий місцевий бізнес.
Сьогодні Ірина Пустовойтова - засновниця, власниця та шеф-кондитерка крафтового бренду «28 STREET», яка розвивається у цій сфері вже понад 17 років.
Шлях до визнання вимагав постійного навчання. Пані Ірина здобувала освіту та опановувала сучасні кондитерські технології у провідних майстрів Франції та Італії. Отриманий міжнародний досвід дозволяє майстрині поєднувати суворі канони європейського кондитерського мистецтва із найсучаснішими світовими трендами.
Читайте також: Краще за еклери з Парижа: лінивий торт на сковороді, який готується за 15 хвилин
Сьогодні у закладі «28 STREET» створюють авторські та складні 3D-торти зі скульптурними конструкціями, бенто-торти, французькі макарони, моті, круасани й безліч інших десертів.
Важливим етапом у розширенні підприємництва стала участь Ірини в державній програмі «Власна справа».
У 2025 році вона успішно захистила бізнес-план та отримала мікрогрант у розмірі 250 тисяч гривень. Завдяки залученим коштам кондитерська придбала нове професійне обладнання: потужні планетарні міксери, випікальну піч, тісторозкатувальну машину, індукційну плиту та фасувальні ваги. Це дало змогу автоматизувати процеси, перейти на новий рівень виробництва та запустити власну лінію з виготовлення справжніх французьких круасанів.
Діяльність Ірини Пустовойтової вже давно вийшла за межі суто кулінарного виробництва. Вона активно навчає інших, проводить майстер-класи для дітей та дорослих і постійно долучається до благодійних ініціатив.
У травні 2025 року на базі центру підтримки ВПО «ЯМаріуполь. Кам’янське» кондитерка організувала творчу майстерню, де діти переселенців розписували імбирні пряники. Для майстрині це можливість передати власну любов до творчості тим, хто цього найбільше потребує.
Крім того, від початку повномасштабного вторгнення підприємниця разом із командою долучилася до волонтерського руху: у кондитерській пекли хліб та пиріжки для українських захисників.
Визнання громади та обласної влади
У вересні 2026 року під час урочистостей до Дня підприємця у Кам’янському Ірина Пустовойтова отримала офіційну подяку. Дніпропетровський обласний центр зайнятості відзначив її як успішну грантерку, яка не лише втілила бізнес-ідею за підтримки держави, а й створює робочі місця та розвиває економіку регіону.
Історія кондитерської «28 STREET» показує: власна справа - це не лише про прибутки, а перш за все про цінності, наполегливу працю та готовність підтримувати рідне місто у складні часи.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
30 вересня 2026
