Ліниві пиріжки з капустою на кефірі: нічого не треба ліпити
Якщо хочеться гарячих пиріжків із капустою, але немає бажання місити дріжджове тісто, чекати, поки воно підійде, а потім ще й ліпити кожен пиріжок, є простіший варіант. Капустяну начинку можна одразу змішати з густим тістом на кефірі й викладати на сковороду звичайною ложкою.
Для цього варіанта достатньо 200 мл кефіру, 200 г капусти та 150 г борошна. Із цієї кількості виходить приблизно 10 досить великих пиріжків.
Не робити пиріжки надто товстими і не ставити максимальний вогонь. На сильному нагріві скоринка швидко потемніє, а середина ще не встигне приготуватися.
Якщо капуста після тушкування дала багато рідини, зайву вологу краще випарувати ще на сковороді. Інакше тісто стане рідшим і пиріжки буде складніше перевертати.
Подавати їх найкраще теплими зі сметаною. А якщо хочеться саме традиційних пиріжків із окремою капустяною начинкою, Субота Онлайн раніше публікувала рецепт класичних смажених пиріжків із м’якого дріжджового тіста.
Пиріжки, які залишилися, охолодити й поставити в холодильник у закритому контейнері. Перед подаванням їх можна швидко прогріти на сухій сковороді — скоринка знову стане приємнішою.
Хочете читати більше пояснювальних матеріалів про світ, людей, віру, науку та суспільство?Підписуйтеся на Telegram-канал Субота Онлайн або стежте за нами у Facebook. Обираємо теми, які справді змушують замислитися.
© Використання матеріалів з інтернет-видання Субота Онлайн дозволяється лише за умови посилання на сайт subota.onlineДля інтернет-видань обов’язкове пряме, відкрите для пошукових систем гіперпосилання у першому абзаці на конкретний матеріал.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
30 вересня 2026
