В Україні перевірили соняшникову олію з магазинів: усі зразки виявилися якісними
Лабораторна перевірка восьми зразків соняшникової олії показала, що всі протестовані продукти відповідають вимогам і мають належні властивості. П’ять зразків отримали оцінку «відмінно», ще три — «добре».
Про це пише Центр експертизи «Тест».
Ціни зразків, які отримали найвищу оцінку, становили від 97,6 до 118,89 грн за літр.
Оцінку «добре» отримали олії «Майола», «Стожар» та «Щедрий Дар».
Їхня вартість становила відповідно 112,82 грн, 117,18 грн та 115,76 грн за літр.
Під час перевірки експерти оцінювали маркування, упаковку, смак, запах, зовнішній вигляд та лабораторні показники.
Усі протестовані зразки мали жовтий колір, були прозорими, з нейтральними запахом і смаком та без стороннього присмаку.
До маркування виробників виникло спільне зауваження.
Жоден із перевірених брендів не вказав ґатунок олії, хоча така інформація передбачена вимогами ДСТУ до маркування.
Водночас усі виробники зазначили термін придатності, хоча на частині пляшок ця інформація була нанесена так, що її складно прочитати.
Під час лабораторної перевірки одним із ключових показників було кислотне число, яке відображає вміст вільних жирних кислот.
Для рафінованої олії вищих сортів за українським стандартом цей показник не повинен перевищувати 0,5 мг КОН/г.
Також перевіряли пероксидне число, яке показує ступінь окислення продукту.
Для рафінованої дезодорованої соняшникової олії ДСТУ 4492:2017 встановлює максимальний рівень 10 ммоль активного кисню на кілограм.
У європейській практиці для якісної рафінованої олії орієнтуються на значно нижчий показник — до 2 ммоль/кг.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
28 вересня 2026
