Сім працівників на 500 учнів: як працює кухня Красилівського ліцею
Старша кухарка Красилівського ліцею Тетяна Шиманська щодня працює разом із командою, яка забезпечує гарячими стравами понад 500 школярів. Усього за приготування та видачу їжі відповідають семеро працівників – шеф-кухар, кухарі та кухонні працівники.Для кожного з них це щоденна робота, яка потребує уваги до деталей, адже потрібно приготувати достатню кількість страв для дітей різного віку та вчасно подати їх відповідно до розкладу. Харчування у ліцеї організоване так, щоб учні 1–11 класів отримували гарячі страви у визначений час.За словами Тетяни Шиманської, за останній час змінилося і саме меню. У ньому стало більше овочів та фруктів, натомість кількість солі й цукру зменшили відповідно до сучасних підходів до дитячого харчування.«Меню стало різноманітнішим. До прикладу, ми готуємо більше страв зі свіжими овочами, намагаємося, щоб діти отримували не лише смачну, а й корисну їжу», — розповіла старша кухарка.Щодня страви змінюються. Серед того, що готують для школярів, — овочеві салати, рис з овочами, суп із сочевицею, курячий шніцель з макаронами та сиром, фрукти й солодкі запіканки.Для працівників харчоблоку нові вимоги означають і нові підходи до приготування. Тетяна Шиманська зазначає, що працювати за оновленими рецептами спочатку було незвично, однак команда поступово адаптується та вдосконалює свою роботу.Зміни стосуються не лише меню. У Красилівському ліцеї оновили харчоблок і встановили сучасне обладнання. Це дозволило покращити умови роботи семи працівників та зробити щоденний процес приготування їжі зручнішим.Для цієї команди результат роботи — це не просто приготовані страви, а щоденні обіди для більш ніж пів тисячі дітей. Саме від злагодженої роботи всіх семи працівників залежить, щоб школярі вчасно отримали гарячу, різноманітну та збалансовану їжу.Підготовлено за інформацією пресслужби Хмельницької ОВАВсі новини на одному каналі в Google News Підписуйтесь та оперативно слідкуйте за новинами у Телеграм, Вайбер, Facebook
- Останні
- Популярні
Новини по днях
18 вересня 2026
