Як спекти ідеальну паску без замішування: покроковий рецепт
У 2026 році Великдень припадає на 12 квітня, а це означає, що часу на підготовку до одного з найсвітліших свят залишається дедалі менше. Попри складні обставини, українці не відмовляються від традицій: святкують, підтримують одне одного та знаходять радість у простих речах. І приготування святкових страв — один із таких способів додати тепла у повсякденність.
Читайте також: Як обрати начинку для паски: поради перед Великоднем
Пропонуємо звернути увагу на старовинний рецепт паски, який не потребує тривалого замішування тіста. Він простий у виконанні, підходить навіть для новачків, а результат — ніжна, ароматна і пухка випічка.
Цей рецепт поєднує класичний смак і сучасну зручність. Головна перевага — мінімум зусиль при приготуванні тіста.
Секрет ніжної паски без замішування тіста - фото з відкритих джерел
Спочатку підготуйте опару. У глибокій мисці змішайте сухі дріжджі з теплим (не гарячим) молоком — приблизно 35–40°C. Додайте близько 150 г просіяного борошна, перемішайте та залиште в теплому місці на 35–40 хвилин. Опара має піднятися і трохи осісти.
Тим часом відокремте жовтки від білків і злегка збийте їх. Поступово додавайте цукор, розтираючи до пишної маси. Введіть м’яке вершкове масло і перемішайте до однорідності.
З’єднайте жовткову суміш із опарою, добре перемішайте, накрийте рушником і залиште в теплому місці на годину.
Після цього акуратно перемішайте тісто ложкою і дайте йому ще раз підійти протягом 35–40 хвилин. Далі додайте решту борошна, молока, ванільний цукор і лимонну цедру. Перемішайте та залиште ще на годину.
Родзинки промийте, висушіть і злегка обваляйте в борошні, щоб вони рівномірно розподілилися в тісті. Додайте їх до маси й залиште ще на пів години.
Розкладіть тісто у форми, заповнюючи їх трохи більше ніж на третину. Дайте піднятися до країв форм, після чого випікайте в розігрітій до 190°C духовці приблизно 35–40 хвилин.
Секрет ніжної паски без замішування тіста - фото з відкритих джерел
Поки паски випікаються, приготуйте глазур. Охолоджені білки збийте до піни, поступово додаючи цукрову пудру. Продовжуйте збивати до стійких піків. В кінці додайте лимонний сік.
Готові гарячі паски змастіть глазур’ю та прикрасьте посипкою.
Цей рецепт — чудовий варіант для тих, хто хоче отримати смачну домашню паску без зайвих складнощів. Мінімум зусиль — і на святковому столі буде ароматна, ніжна випічка, яка точно сподобається всій родині.
Раніше ми писали: найсмачніша глазур на паску: ідеальний рецепт для святкового стола.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
7 квітня 2026
