У Світязі подружжя сім років розвиває локальне сироваріння: історія «Світязької сирної лавки»

04.03.2026, 16:44 shatsk.rayon.in.ua

У селі Світязь Шацької громади працює «Світязька сирна лавка» — локальне виробництво авторських сирів, яке заснувала Лариса Шелуха. Це приклад того, як захоплення з дитинства може перерости у власну справу та стати частиною розвитку громади.

Про це йдеться у відео від Полісся.Волинь, передає Район.Шацьк.

Світязька сирна лавка – це історія про експерименти зі смаками, пошук власного підходу до сироваріння та створення незвичних форматів продукції, що знаходять своїх поціновувачів. У майстерні поєднують традиції й авторські рецептури, працюючи над якістю та унікальністю кожного продукту.

Сироваріння для Лариси – це не лише виробництво, а й творчість. Завдяки наполегливості та любові до справи невелика локальна ініціатива перетворилася на впізнаваний бренд у громаді.

Більше про натхнення, розвиток і особливості локального виробництва у Світязі – дивіться у відео.

Публікацію створено в межах ініціативи «Полісся.Перезавантаження: створення економічної спільноти», що фінансується Швейцарсько-українським проєктом Згуртованість та регіональний розвиток України (UCORD). Проєкт втілюється за підтримки Швейцарії через Швейцарська агенція розвитку та співробітництва компанією NIRAS Sweden AB.

Ініціатором проєкту «Полісся.Перезавантаження» є платформа misto.reboot.

Читати повністю…