Що приготувати на Масницю окрім млинців: традиційні вареники з сиром
Вареники – ще одна чудова опція для Масниці. Головне обрати правильне тісто, і тоді приготування мине без проблем, повідомляє TikTok Nata.cooking. А ніжна сирна начинка ідеально доповнює цей український шедевр.
Цікаво Ваші млинці більше ніколи не прилипатимуть: прості секрети, які варто використати
Інгредієнти: – 300 – 350 грамів пшеничного борошна; – 1 яйце; – 150 мілілітрів окропу; – 1/2 чайної ложки солі; – 2–3 столові ложки олії; – вершкове масло для готових вареників; – 360 – 400 грамів кисломолочного сиру; – 1 яйце; – 1/2 чайної ложки солі.
Готуємо смачні вареники без зайвих турбот: відео
Приготування:
Найпростіший варіант – із кислого молока, пише Smaki. Якщо молоко скисло природним шляхом, його не варто викидати.
Перелийте в каструлю й поставте на мінімальний вогонь. Грійте повільно. Молоко почне розшаровуватися – з’являться білі грудочки й жовтувата сироватка. Важливо не доводити до кипіння, інакше сир вийде сухим. Коли маса повністю згорнеться, зніміть з плити.
Далі – марля або тонка бавовняна тканина. Викладіть її на друшляк, перелийте гарячу масу й дайте сироватці стекти. Якщо потрібен ніжний, вологий сир – достатньо 20 – 30 хвилин. Якщо хочеться сухішого – залиште на годину або трохи притисніть вантажем.
Якщо молоко не скисло, процес можна прискорити. На 1 літр теплого молока додайте 2 – 3 столові ложки лимонного соку або кефіру. Перемішайте й нагрівайте на малому вогні, поки з’являться пластівці. Далі все так само – процідити й дати стекти.
Млинці на воді – це завжди ідеальний результат без зайвих зусиль.
А ще вам можуть сподобатися млинці з начинкою від Євгена Клопотенка.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
18 лютого 2026
