Гарячі страви на Новий рік 2026: що обов’язково має бути в меню

31.12.2025, 15:58 24tv.ua

У 2026 році господині дедалі частіше обирають перевірену класику з сучасними акцентами: щоб було смачно, ефектно й без зайвого клопоту в останній день. Редакція 24 Каналу зробила для вас добірку гарячих страв, які доречно подати й в новорічну ніч, і на святкові дні після неї.

Читайте також Швидкі салати на Новий рік: 7 смачних ідей, які ви приготуєте за 15 хвилин

Новий рік 2026 минає під знаком Коня – символу енергії, руху та щедрості. У новорічну ніч цей знак особливо цінує щирість, простоту й натуральні смаки, тому меню варто продумати не лише з позиції традицій, а й з урахуванням символіки року. Правильно підібрані страви, за повір’ями, можуть принести удачу, достаток і гармонію в дім на весь рік.

Кінь любить домашній затишок / Фото Depositphotos

Інгредієнти:– 1 курка (1,5 – 2 кілограми);– 2 апельсини;– 3 зубчики часнику;– 2 столові ложки оливкової олії;– 1 чайна ложка паприки;– 1 чайна ложка сушеного чебрецю або розмарину;– сіль і чорний перець до смаку.

Приготування:

Запечена курка – окраса святкового столу / Фото Depositphotos

Інгредієнти:– 1,5 кілограма свинячої шиї або лопатки;– 4 зубчики часнику;– 2 столові ложки гірчиці;– 1 столова ложка меду;– 1 чайна ложка паприки;– сіль і перець до смаку.

Приготування:

Інгредієнти:– 1 кілограм картоплі;– 500 грамів курячого філе або свинини;– 1 цибулина;– 150 грамів твердого сиру;– 200 мілілітрів вершків або сметани;– сіль, перець, спеції до смаку.

Приготування:

Легка, але святкова альтернатива м’ясним стравам / Фото Depositphotos

Інгредієнти:– 600 грамів філе білої риби (хек, тріска, судак);– 200 мілілітрів вершків 20%;– 1 цибулина;– 1 столова ложка вершкового масла;– сіль, білий перець, лимонний сік до смаку.

Приготування:

Холодець за рецептом Кацуріна – насичений, прозорий і дуже ароматний, саме той варіант, який прикрасить святковий стіл і точно запам’ятається гостям.

Також зверніть увагу на оригінальний турецький десерт без випікання – він готується швидко, має ніжну текстуру та стане вдалим фіналом святкової вечері.

Читати повністю…