Скільки коштуватиме новорічний стіл-2026: підрахунки економістів
Вже четвертий рік поспіль українці зустрічатимуть Новий рік в умовах повномасштабної війни. Для багатьох родин це означає втрату близьких, домівок і звичного відчуття свята. Водночас для тих, хто матиме можливість накрити новорічний стіл, важливим залишається питання вартості продуктів.
Науковці Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки» підрахували, у скільки обійдеться новорічний стіл-2026 за середніми цінами супермаркетів України станом на середину грудня 2025 року.
За розрахунками фахівців, бюджетний варіант новорічного столу для родини з чотирьох осіб коштуватиме близько 3980 гривень. Це на 10,7 % дорожче, ніж торік.
Про це повідомив директор Інституту аграрної економіки, академік НААН Юрій Лупенко. До розрахунку включили традиційний для українців набір страв: салати, м’ясні та рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські вироби, а також напої.
Традиційний салат «Олів’є» (3 кг продуктів) у 2026 році коштуватиме 406,87 грн, що на 5,8 % більше, ніж минулого року. Найдорожчим інгредієнтом стала ковбаса — 180 грн за 0,5 кг, що на 12,5 % дорожче залежно від виробника.
Водночас значно подешевшали овочі:
Подорожчали яйця, зелений горошок, консервовані огірки та майонез. Салат «Оселедець під шубою» (1,57 кг продуктів) обійдеться у 174,83 грн, що лише на 4 % більше, ніж торік. Основну частину вартості формує філе оселедця — 135 грн за 0,5 кг.
За рік м’ясні продукти подорожчали в середньому на 23 %. Зокрема:
Найбільше подорожчало куряче філе — 244 грн за 1 кг, що на 40 % більше, ніж торік. Попри це, м’ясо птиці залишається найдешевшим серед усіх видів м’яса.
Загальна вартість м’ясних продуктів на святковому столі становитиме 1269 грн.
Молочна продукція також додала в ціні:
Білий батон коштуватиме 35 грн, що на 25 % більше, ніж торік.
Завдяки рекордному врожаю овочів у 2025 році, їхня вартість зменшилася в середньому на 5 %. Загалом овочі для новорічного столу коштуватимуть близько 473 грн. Фрукти обійдуться ще дешевше — близько 200 грн, що на 22 % менше, ніж минулого року. Зокрема:
Пляшка шампанського «Артемівське» (0,75 л) коштуватиме 239 грн, а бренді «Шабо» (0,5 л) — 278 грн. Безалкогольні напої значно подорожчали — 149 грн загалом (+34 %). Найбільше зросли ціни на соки.
Для родин, які планують святкування з делікатесами, доведеться додатково витратити близько 813 грн:
У такому разі вартість новорічного столу з делікатесами сягне 4793 грн, що на 10,6 % більше, ніж торік.
Юрій Лупенко пояснює: зростання цін напряму пов’язане з наслідками війни — скороченням виробництва, подорожчанням енергоносіїв, перебоями в логістиці та зниженням доходів населення. Особливо гостро це відчувають мешканці прифронтових регіонів і територій з великою кількістю переселенців.
Водночас рекордні врожаї овочів у 2025 році частково стримали зростання цін і стали позитивним чинником для споживачів.
Зростання вартості новорічного столу-2026 на 10,7 % означає, що більшість українських родин змушені будуть економити на традиційному святковому меню. В умовах війни святковий стіл для багатьох стає не символом достатку, а ретельно зваженим вибором.
Джерело: Інститут аграрної економіки
Журналістка стрічки новин, працює з оперативною інформацією та висвітлює події Рівного й області. Готує перевірені новини, офіційні повідомлення та суспільно важливі матеріали. Окрім новинної роботи, створює тексти для сайту та газети, зокрема аналітичні та тематичні матеріали.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
19 грудня 2025
