Торт, який готується навіть без світла: як приготувати «Спартак» на пательні
Коли вдома вимикають світло, а хочеться чогось смачного й домашнього, не обов’язково відмовлятися від десерту. Один із перевірених варіантів — торт «Спартак», який можна приготувати без духовки, просто на пательні.Читайте також:Готується без міксера: рецепт чудо-торта зі згущенкоюЦей шоколадний десерт з ніжним кремом і ароматними медовими коржами виходить не гірше, ніж у класичному варіанті.ІнгредієнтиКоржі (10 шт, діаметр – 20 см):борошно — 380 г (приблизно, за потреби трохи більше або менше);яйця — 4 шт.;цукор — 150 г;вершкове масло — 110 г;мед — 80 г;сода — 1,5 ч. ложки;какао — 30 г.Крем:молоко — 600 мл;цукор — 200 г;яйце — 1 шт.;крохмаль — 60 г;вершкове масло — 100 г.Глазур:цукор — 6 ст. ложок;какао — 3 ст. ложки;вода — 3 ст. ложки;вершкове масло — 50 г.Як приготувати торт без духовки – покроковий рецептСпочатку готуємо крем. Для цього у каструлю кладемо яйце, цукор і крохмаль, перемішуємо до однорідності. Потім вливаємо молоко, ще раз перемішуємо й ставимо на невеликий вогонь.Варимо, постійно помішуючи, поки суміш не загусне. Знімаємо з вогню, додаємо вершкове масло і розмішуємо до повного розчинення. Накриваємо плівкою «в контакт» і ставимо у прохолодне місце, щоб крем охолов і став густішим.Тепер готуємо коржі. У каструлю кладемо цукор, яйця, мед і соду. Добре перемішуємо й ставимо на середній вогонь. Постійно помішуючи, заварюємо масу до карамельного кольору — вона почне пінитися та ставати густішою. Потім додаємо вершкове масло, перемішуємо до повного розчинення й даємо трохи охолонути.Додаємо какао, перемішуємо і поступово всипаємо борошно.Читайте також:Готуємо шоколадний торт без випікання — рецептЗамішуємо м’яке, еластичне тісто. Ділимо його на 10 частин. Кожну частину розкачуємо тонко за розміром пательні.Розігріваємо пательню на середньому вогні й смажимо коржі по кілька хвилин з кожного боку. Коли перевертаємо – друга сторона печеться швидше, тому не залишайте без уваги. Готові коржі залишаємо охолонути.Формуємо торт. Коли всі коржі готові, змащуємо кожен охолодженим кремом, складаючи один на інший. Зверху рівномірно покриваємо залишками крему.Для глазурі змішуємо цукор, какао та воду, ставимо на малий вогонь. Помішуємо до закипання і варимо, не припиняючи мішати, ще 2-4 хвилини, доки суміш не стане густішою. Потім знімаємо з вогню, додаємо масло і перемішуємо до розчинення.Поливаємо торт ще теплою глазур’ю, розподіляючи її по поверхні рівним шаром.Дайте торту настоятися кілька годин (або краще – ніч), щоб коржі добре просочилися кремом. Навіть без духовки «Спартак» виходить ніжним, ароматним і багатошаровим.Помилка в тексті? Виділіть її мишкою і натисніть: Ctrl + EnterТегиРецепти
- Останні
- Популярні
Новини по днях
3 листопада 2025
