Плюс 4−5 гривень до буханця до кінця року: пекарі прогнозують подорожчання хліба в Україні
Попри те, що в Україні нещодавно зібрали врожай зернових, до кінця року українцям прогнозували зростання цін на хліб на 25%. Але, як вважають самі пекарі, до кінця року слід очікувати зростання цін на хліб у середньому на 5−10%.
Про це в ефірі «Українського радіо» розповів президент Всеукраїнської асоціації пекарів Юрій Дученко. За його словами, основний вплив на собівартість хліба має ціна на борошно та енергоносії, від чого й залежатиме ціна вже готового хліба.
Так, за словами Юрія Дученка, хоча в цілому урожай пшениці задовольняє потреби пекарів, можуть виникнути питання до його якості, що вплине на кількість та якість отриманого борошна, а це безпосередньо впливає на собівартість.
«Борошно займає у собівартості хліба простої рецептури до 40%. Відповідно, якщо зерно та борошно зросло вдвічі, то собівартість значно підвищується. Крім того, хлібопекарська галузь енергоємна, тому ціни на енергоносії мають великий вплив на собівартість. І останнім часом дуже зросла вартість логістики. Все це разом впливає на собівартість продукції», — наводить аргументацію майбутнього подорожчання Юрій Дученко.
Водночас експерт прогнозує, що зростання цін на хліб не буде надто високим і навряд чи складе більше 5−10%. У такому разі з урахуванням середніх цін на буханець хліба в Україні, за даними «Мінфіну», у 42−46 грн, зростання ціни може скласти 4−5 гривень за буханець.
Як повідомляли «ФАКТИ», прожитковий мінімум в Україні передбачає купівлю на потреби працездатного українця 230 буханців хліба щорічно.
Читайте нас у Facebook
- Останні
- Популярні
- Жовтень, 04
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Новини по днях
5 жовтня 2025
