Наш веб-сайт використовує файли cookie, щоб забезпечити ваш досвід перегляду та відповідну інформацію. Перш ніж продовжувати користуватися нашим веб-сайтом, ви погоджуєтеся та приймаєте нашу політику використання файлів cookie та конфіденційність. cookie та конфіденційність

Чому українці досі їдять китайський часник — пояснює експерт

growhow.in.ua

Чому українці досі їдять китайський часник — пояснює експерт

Попри високий попит і потенціал, українського часнику на полицях магазинів майже немає. І проблема не в кліматі — головна причина у відсутності професійного виробництва. Про це розповів Андрій Марущак, комерційний директор компанії «Ван Дайк Технікс», яка спеціалізується на технологіях зберігання та переробки овочів і ягід, порталу EastFruit.

— Українського часнику в країні фактично немає. Це не через погоду — просто професійних виробників можна перерахувати на пальцях однієї руки, — зазначає експерт.

За його словами, вирощування часнику вимагає не лише спеціалізованої техніки (дорогої й вузькопрофільної), а і якісного насіннєвого матеріалу, якого в Україні критично бракує. До того ж врожайність часнику в рази нижча, ніж у традиційних культур — усього близько 7 тонн з гектара проти 40 тонн у картоплі.

— Фермери готові працювати з цією культурою, площі для вирощування є, але тут усе має бути чітко продумано. Для когось 20 гектарів часнику — це реальний бізнес, але 100 гектарів — це вже фантастика для українських реалій, — каже Марущак.

Ще одна проблема — відсутність інфраструктури для професійного зберігання врожаю. Саме тому, попри локальні спроби, на прилавках і далі домінує китайський часник.

Аби не пропустити найцікавішого, підписуйтесь на наш канал-Telegram

  • Останні
Більше новин

Новини по днях

Сьогодні,
7 липня 2025

Новини на тему

Більше новин