Як правильно заморожувати ягоди на зиму, щоб зберегти смак і користь — PMG.ua
Інформація про те, як правильно заморожувати малину і полуницю, щоб вони не втратили корисні властивості.
Іноді взимку хочеться відчути смак літа, саме тому багато господинь заморожують свіжі ягоди. Окрім того, з них можна робити смачні смузі, додавати у випічку тощо. Малина та полуниця — популярні ягоди, справжня вітамінна бомба, яку хочеться їсти чи не весь рік. Кожна з них має свої особливості, і треба знати, як їх правильно заморожувати.
Малина дуже тендітна і ніжна, навіть під час збирання можна пошкодити її через делікатну структуру. Зараз якраз настав активний сезон полуниці, і можна готувати запаси на зиму, але і тут треба враховувати певні особливості. Більше про це — далі в публікації.
Загалом малина дуже швидко вбирає вологу, тому її не треба замочувати і ретельно промивати. За можливості взагалі не потрібно її мити, але ви можете трохи прополоскати ягоди під водою від пилу та бруду і відразу поставити їх на паперовий рушник, щоб волога вийшла і ягоди повністю висохли. А процес заморозки трохи клопіткий.
Вам треба взяти дошку чи піднос, застелити поверхню пергаментом та викласти зверху малину. Важливо, щоб ягоди не торкалися одна одної, тобто кожна має заморожуватись окремо. Далі поставте дощечку у морозилку на декілька годин. Після повного замороження висипте малину у пакет і щільно закрийте його. Таким чином заморозка буде успішною, з утриманням усіх корисних властивостей.
Важливо не брати для заморозки переспілі чи гнилі ягоди, також кожна з них має бути великою, а не дрібною. Полуниця хоч і не така тендітна, як малина, але процес її заморозки майже такий самий. Ягоди загалом ще можуть вбирати сторонні запахи з холодильника, тому у замороженому вигляді їх треба щільно закривати.
Тож, так само як малину, промийте полуницю, розставте її на піднос чи дощечку та залиште у морозилці на декілька годин. Потім так само візьміть пакет і висипте ягоди у нього, герметично закривши. Ставте на зберігання окремо, щоб поруч не було інших продуктів із сильним запахом.
Також видання писало, як правильно мити полуницю.
Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
Із черешні можна приготувати ароматне та густе варення на зиму, яке смакуватиме з млинцями, сирниками та іншими смаколиками. Рецепт варення з черешні дуже простий і потребує мінімум зусиль та інгредієнтів.
Передрук та інше використання матеріалів, які розміщені на сайті, дозволяється лише з посиланнямна PMG.ua. Інтернет-видання можуть використовуватиматеріали сайту за умови відкритого гіперпосилання на pmg.ua. Розміщення відео та фотоз сайту PMG.ua на інших сайтах без письмового дозволу редакції категорично заборонено.Матеріали, розміщені з позначкою «Промо», публікуються на комерційній основі.
Партнери – Depositphotos
Сайт створений у межах проєкту «Висвітлення соціальної інтеграції ВПО та релокованогобізнесу в Закарпатській області та підвищення цифрової безпеки медіа», який реалізуєГО «Закарпатське Вільне Медіа» за підтримки програми «Стійкість»,яку впроваджує Фонд Східна Європа в межах консорціуму НУО на чолі з ERIM (Франція) та коштомЄвропейського Союзу. Зміст сайту є виключною відповідальністю ГО «ЗакарпатськеВільне Медіа» та не обов’язково відображає позицію Європейського Союзу та партнерівконсорціуму.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
19 червня 2025
