Ціни на буряки в Україні зросли в 2,5 рази через дефіцит продукції

26.04.2025, 15:04 agroter.com.ua

На українському ринку триває стрімке зростання ціни на столові буряки. За інформацією аналітиків проєкту EastFruit, головна причина — суттєве скорочення пропозиції коренеплодів задовільної якості. Станом на кінець квітня 2025 року буряки надходять у продаж по 22–32 грн/кг (еквівалентно $0,53–0,77/кг), що на 16% дорожче, ніж наприкінці попереднього тижня. Продавці повідомляють: закупити велику партію стає дедалі складніше, а супермаркети й гуртові компанії вже стикаються з дефіцитом продукції. «Пропозиція якісного буряка скорочується. Це змушує виробників підвищувати відпускні ціни», — зазначають в EastFruit. На тлі обмеженої пропозиції ринок реагує відповідно: за рік буряк подорожчав у середньому в 2,5 рази. Якщо у квітні 2024 року середня ціна становила близько 10–12 грн/кг, то нині вартість сягає понад 30 гривень за кілограм у роздрібній торгівлі. Учасники ринку прогнозують, що цінова динаміка залишатиметься висхідною. Оскільки перехідні запаси вичерпуються, а новий урожай буде доступний не раніше серпня, тенденція до подорожчання збережеться і в травні. Читайте також: Назвали причину здорожчання полуниці у цьому сезоні. Додав: Вірослава Їжак Джерело: ArgoTer