Як з MacDonalds: рецепт консервованих огірків

14.07.2024, 21:28 chasdiy.org

Багато хто з нас мріє про те, щоб приготувати вдома такі ж смачні хрусткі огірочки, як подають у бургерах з МакДональдзу. Їх кисло-солодкий смак з легкою пікантністю неможливо сплутати ні з чим, пише Uaportal. Сьогодні ми розкриємо секрет приготування цих чудових огірків, щоб ви могли насолодитися ними вдома, не заходячи до ресторану швидкого харчування. Інгредієнти: Огірки – 1 кг (невеликі, щільні) Сіль – 2 ст. л. Оцет яблучний – 300 мл Французька гірчиця – 1 ст. л. Куркума – 1 ст. л. Цукор – 1 склянка Приготування: Підготуємо огірки: Ретельно вимийте огірки, видаліть кінчики і наріжте їх кружечками товщиною близько 3 мм. Посипте сіллю, перемішайте і залиште на 3 години, щоб пустили сік. Підготуємо банки та кришки: Дві півлітрові банки помийте з милом, простерилізуйте над парою протягом 10 хвилин. Кришки прокип’ятіть 3-5 хвилин. Приготуємо маринад: У каструлі змішайте яблучний оцет, цукор, куркуму, французьку гірчицю. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Маринування огірків: Злийте з огірків сік, що виділився, і промийте їх холодною водою. Щільно укладіть огірки в підготовлені банки. Залийте гарячим маринадом, щоб він повністю покрив огірки. Стерилізація: Накрийте банки кришками і поставте в каструлю з гарячою водою (вода повинна досягати плечей банок). Доведіть воду до кипіння і стерилізуйте банки 10-15 хвилин. Закрутка: Закатайте банки простерилізованими кришками, переверніть їх догори дном і залиште остигати в теплому місці. Порада: Для більш насиченого смаку можна додати до маринаду 1-2 зубчики часнику, нарізаних тонкими скибочками, або кілька горошин чорного перцю.

Читати повністю…