“Снікерс” – король серед тортів (з молочним та горіховим кремом)

27.07.2021, 16:00 simya.com.ua

“Снікерс” Рецепт на один корж (потрібно два коржі). Форма 25Х30 см: 5 яєць, 100 г цукру, 20 г какао, 20 г олії, 1 ч. ложка розпушувача, ванільний цукор, 150 г борошна. Молочний крем: 400 мл молока, 100 г цукру, 50 г борошна, 150 г масла, 20 мл коньяку, ванільний цукор. Горіховий крем: 500 г вареного згущеного молока, 300 г масла, 180 г вершкового крекера, 400 г почищеного і підсмаженого арахісу. Білки збити зі щіпкою солі і 50 г цукру в густу піну. Жовтки, 50 г цукру, олію, ванільний цукор і порошок до печива теж збити міксером. Об’єднати дві маси, додати просіяне борошно з какао. Легенько вимішати. Вилити тісто у застелену пергаментом форму (пергамент змастити олією або маргар