М’ясо косичкою. Шикарно виглядає і дуже смачне!

22.04.2021, 19:51 simya.com.ua

М’ясо косичкою 1 кг свинини (довгий шматок), 2 цибулини, 1,5 ч. ложки солі, 1 ч. ложка солодкої паприки, перець, коріандр, базилік, мускатний горіх. Найкраще коли свинина буде жирна – так смачніше. Підійде також м’ясний бочок (де 50Х50 сала і м’яса, більше м’яса). Свинину розрізати поздовж на 3 смужки, кожна має бути не товстіша, ніж 3-5 см на 3-5 см. З одного краю можна до кінця не дорізати. Якщо м’ясо жорстке, його можна трохи відбити. Півкільцями порізати цибулю, додати сіль, спеції, почавити руками. М’ясо покласти до цибулі, перемішати, пом’яти руками, залишити маринуватися на 1 год. М’ясо дістати з маринаду, сплести з нього косу, кінці закріпити зубочистками, щоб під час випіканн