Маєте неходове варення? Спечіть коврижку – це дешево і дуже смачно!

21.04.2021, 21:34 simya.com.ua

Коврижка на варенні 2 яйця, 200 г цукру (можна менше), 1 скл. кефіру (або кислого молока, або свіжого молока), 1 скл. варення, 2/3 ст. ложки соди (погасити 1 ст. ложкою оцту), 2 скл. борошна (може піти 2,5 скл, якщо варення не густе), 1 скл. посічених горіхів. У холодне варення додати погашену оцтом соду, ретельно перемішати, залишити на 10 хв. Увага: варення за кілька хвилин почне сильно пінитися і “рости”, тому варто розмішувати у банці 0,7 л або більшій мисці. Яйця збити з цукром до пишної маси. Додати кефір, варення, борошно, збити. Тісто має бути густиною, як магазинна сметана. Якщо надто рідке, додайте ще 0,5 скл. борошна. Додати посічені горіхи, перемішати. Пекти у духовці при 170 ОС