Хочете, щоб ваша паска була найгарнішою? Зробіть прикраси з айсингу!

19.04.2021, 09:26 simya.com.ua

Айсинг для прикрашання паски Харчові барвники, кондитерські насадки і мішечок (якщо плануєте робити квіти), 5 г альбуміну (продається в магазинах для кондитерів на вагу), 30 г кип’яченої води (охолодженої до кімнатної температури), 1 ч. ложка лимонного соку, 1 кр. ванільного ароматизатора, 170 г цукрової пудри дрібного помелу (для більш щільної консистенції можна ще додати пудри). Прикраси найкраще зробити завчасно, аби дати змогу їм гарненько просохнути. Альбумін замочити в воді на 20 хв. Тоді процідити. Додати частинами просіяну пудру, розтираючи суміш силіконовою лопаткою. Розтирати до „побіління“ маси, до її однорідності. Тоді додати сік лимона. За допомогою харчового барвника на