Торт “Пташине молоко” – найсмачніший, який я їла, і найвдаліший, що я готувала

05.03.2021, 19:16 simya.com.ua

Торт “Пташине молоко” Бісквіт: 4 яйця, 1 скл. борошна, 1 скл. цукру (об’єм склянки 250 мл). Суфле: 40 г желатину, 1 скл. молока, 300 г масла, 1 п. ванільного цукру, 150 мл води, 1 ст. ложка борошна, 2 скл. цукру, 10 яєць. Бісквіт: яйця збити з цукром протягом 10 хв, акуратно змішати з борошном. Випікати при 170 ОС 30 хв. Готовність перевірити зубочисткою. Готовий бісквіт охолодити, замотати у пакет, витримати ніч. Можна пекти будь-який бісквіт за улюбленим рецептом. Мус. Желатин залити водою. Жовтки відділити від білків. Білки поставити в холодильник. У невеликій каструльці жовтки збити з 1 скл. цукру до пишної білої маси. Влити молоко, всипати борошно, перемішати. Поставити кастр

Читати повністю…