Пухкий і духмяний: як спекти ідеальний хліб

04.03.2021, 22:08 wz.lviv.ua

Пухкий і духмяний: як спекти ідеальний хліб 04.03.2021, 20:00 136 Досвідчені господині поділилися секретами Фото з відкритих джерел Найголовніший інгредієнт для приготування хліба — борошно. Для білого слід вибирати борошно вищого і першого ґатунку, яке виготовляють з твердих сортів пшениці. Житнє борошно варто змішувати з пшеничним, щоб хліб вийшов пишним. Чи не найкращий варіант — це вівсяне і кукурудзяне борошно. Перше краще поєднувати з пшеничним борошном, щоб надати випічці аромат, а з другого хліб буде солодкуватим, але не дуже м'яким. Не менш важливі інгредієнти — дріжджі і закваска. Дріжджі прискорюють процес приготування тіста, а закваска надає випічці унікальний смак. Найкращі — й