Торт “Яблучна хмаринка”. Дуже ніжний та повітряний!

24.02.2021, 16:22 simya.com.ua

Торт “Яблучна хмаринка” Форма 21 см. Бісквіт: 5 яєць, 200 г цукру, 125 г борошна, 125 г, кукурудзяного крохмалю, 2 ч. ложки розпушувача, дрібка солі. Яблучний прошарок: 1 кг яблук (з кислинкою), 1,5 п. желе зі смаком лимону, 350 мл води, ваніль. Крем: 300 мл молока, 1 п. ванільного пудингу, 40 г цукру, 150 г масла, цедра половини лимона. Бісквіт. Білки відділити від жовтків. Додати до білків дрібку солі та частинами цукор. Збивати до стійкості. Додати по одному жовтки. Просіяти борошно, розпушувач та крохмаль і акуратно вимішати лопаткою. Тісто розділити на дві частини, викласти у застелені та змащеній однакові форми. Пекти одночасно при температурі 180 ОС 25 хв. Яблучний прош