Львівський сирник на маковій основі. Особливий рецепт!

02.12.2020, 20:47 simya.com.ua

Львівський сирник на маковій основі Форма 28 см. 1,5 кг сиру домашнього, 300 г цукру, 100 г розтопленого масла, 6 ст. ложок кукурудзяного крохмалю (без гірки), 7 ст. ложок сметани, цедра і сік одного лимона, цукати, родзинки за смаком, 150 г меленого маку, 12 яєць, ваніль. Сир перемолоти на м’ясорубці, або збити у блендері. До гладкої маси додати цукор, ваніль і по два яйця, усі яйця. Далі цедру, сік, масло, сметану і крохмаль. Збивати до однорідної консистенції. У окремий посуд висипати мак, додати 10 ст. ложок сирної маси і добре вимішати. А до сирної маси, що залишилась додати цукати та родзинки. Форму застелити пергаментом, змастити і притрусити борошном. На дно викласти сирно-мако