Українські крученики. Найкраща м’ясна страва на святковий стіл!

02.12.2020, 03:55 simya.com.ua

Крученики 600 г свинини, 50 г масла, 3ст. ложки сметани, 100 г твердого сиру, 2-3 зубці часнику, кріп, сіль, перець, 250 мл води. Шматок свинини нарізати шматочками товщиною 0,5 см і відбиваємо, як на відбивні. Далі кожен шматочок посолити і поперчити за смаком. Для начинки взяти розм’якшене вершкове масло, дрібно натерти до нього часник, додати дрібно нарізаний кріп. Все перемішати. Потім кожен шматочок свинини змастити ароматною начинкою. Нарізати твердий сир брусочками завтовшки 0,5 см. На кожен змащений шматок викласти брусочок сиру і загорнути рулетиком. Потім обкачати кожен рулетик в борошні. Викласти все це на добре розігріту сковороду з олією і обсмажити з двох сторін протягом