Медовий торт з вершковим кремом та апельсиновим кремю

22.10.2020, 17:01 simya.com.ua

Медовий торт з вершковим кремом та апельсиновим кремю Форма 29,5Х24,5 см. Коржі: 500 г борошна, 200 г цукру, 2 яйця, 80 г масла, 115 г натурального меду, 2 ч.ложки соди. Яйця трошки збити з цукром, додати масло, мед, соду, перемішати і на водяній бані прогрівати, помішуючи до темно-золотистого кольору, маса збільшиться вдвічі. Зняти, додати борошно і замісити тісто, спочатку ложкою, потім рукою. Дати вистигнути, пекти 6 коржів при 200 ОС 3-6 хв. Апельсинове кремю: 6 г желатину, 30 мл води, 2 яйця, 2 жовтки і 90 г цукру, 300 г фруктового пюре (в мене апельсинове), 120 г масла. Замочити на 30 хв 6 г желатину і 30 мл води, трошки прогріти, розпустити желатин. Збити 2 яйця, 2 жовтки і 90 г цукр