Шпинатний торт «Моя фантазія» з маскарпоне і лохиною

05.08.2020, 14:58 simya.com.ua

Шпинатний торт Корж (всі складові мають бути кімнатної температури): 300 г шпинату, 115 г цукру, 95 мл олії, 215 г борошна, 1 яйця, 2 ч. ложки розпушувача, 1 ст. ложка лимонного соку. Крем (всі складові мають бути охолоджені): 250 г маскарпоне, 200 г вершків, 4-5 ст. ложок цукрової пудри, лохина для прикрашення. Шпинат помити, видалити стебла, листочки помістити в комбайн, чи блендер і на насадці «ніж» змолоти в однорідну дрібну пасту. Збити яйця, додати цукор і на найвищих обертах збивати до збільшення об’єму і утворення світлої пишної маси. Додати шпинатну пасту, сік з лимона і з‘єднати міксером на низьких обертах. Борошно змішати з розпушувачем, просіяти (обов‘язково!) до тіста і ак