Березовий сік з Буковини – чудасія, що заполонила полиці іноземних крамниць

11.03.2020, 10:29 agrarii-razom.com.ua

З настанням весни в Україні починається пора заготівлі найціннішого продукту без ціни – березового соку. Звичне ціноутворення важко застосувати до такого соку, а ще важче пояснити закордонним покупцям, що ж таке сік з берези, однак купують його за кордоном вельми охоче, розповів  директор “Органік Стандарт” Сергій Галашевський. “Цікаво, що березовий сік – це чистий маркетинг. Насправді цьому продукту немає ціни. Зазвичай існує розуміння ціноутворення, тут позиціонувати все набагато складніше. Це “весняна радість”, “життєдайна сила”? Це вода, яка проходить крізь дерево? Легенд розповідати про цей продукт можна дуже багато. Є країни для яких це взагалі у диковину: а це що таке? Це сік дерева!