Вченим вдалося виростити каву в пробірці – в умовах кліматичних проблем це актуально

20.09.2021, 10:09 mind.ua

Вчений Хайко Рішер з Центру технічних досліджень Фінляндії повідомив, що його команді вдалося виростити каву з рослинних клітин e лабораторії. Про це пише журнал Fast Company, на який посилається TJournal. Рішер розповів, що традиційне виробництво кави пов'язане з кількома проблемами: «нестійкі методи ведення сільського господарства, експлуатація та земельні права». Він вважає, що «зростаючий попит і зміна клімату посилюють ці проблеми». Наприклад, у В'єтнамі виробництво кави веде до вирубки лісів для плантацій, а в горах Колумбії стає все спекотніше, що загрожує урожаю. На думку вчених, при таких проблемах потрібно розвивати альтернативні способи виробництва кави. У лабораторії вони