Як працює кофеїн. Магія бадьорості і трохи біохімії

31.03.2021, 18:31 mors.in.ua

Ранкова філіжанка свіжої запашної кави! Після неї відчуваєш, як в організм вливаються сили, і хочеться радіти життю і творити!.. А чому, власне?! Як це працює, в чому прихована магія бадьорості? Розбираємося! Кофеїн (а якщо вже зовсім по-науковому, то 1,3,7-триметил-1H-пурин-2,6(3H,7H)-діон) - це алкалоїд, азотовмісна речовина рослинного походження. Міститься в зернах кави, листках чаю і не тільки в них. Як і багато інших алкалоїдів, кофеїн потрібен рослинам, щоб вбивати тварин. Багато тварин (в першу чергу, комахи) для рослин - вороги, тому що їх їдять. Чим ще, окрім як хімією, рослинам оборонятися? Не можуть же вони листям відганяти жуків. Але з кофеїном виходить цікавіше. Для деяких кома