В Ізраїлі надрукували на біопринтері стейк рібай

16.02.2021, 11:45 meat-inform.com

Перший у світі Мармуровий стейк створений з вирощених в лабораторному реакторі м’язових і жирових клітин корови з відтворенням текстури натурального стейка. Він має ніжний смак яловичини і настільки ж соковитий, як справжній рібай з м’ясної крамниці, цитує Bloomberg відгуки перших дегустаторів. Варто зазначити, що продукт може стати достатньо популярним в Ізраїлі, оскільки ще в 2016 році яловичину, яку вирощують у лабораторіях, визнали кошерною. Виробники нового продукту зазначають, що м’ясо, вирощене в біореакторі Aleph Farms, не тільки смачне, але і володіє тими ж поживними властивостями, що і натуральна яловичина. Головна відмінність між стейком від м’ясника і стейком від технологічного