Як приготувати голубці: три простих рецепти
Голубці – це страва, коріння якої сягає далекого минулого. Цей простий, але водночас вишуканий рецепт зберіг свою популярність упродовж століть. Сьогодні ми представляємо вам три унікальні способи приготування голубців, кожен з яких здатний здивувати навіть найдосвідченіших гурманів.
Детальний рецепт домашніх голубців
Інгредієнти:
12 великих листків білокачанної капусти
500 г свинини та яловичини (змішати в рівних частинах)
1 склянка рису
1 велика цибулина
2 зубчики часнику
2 столові ложки томатної пасти
Сіль, перець за смаком
300 мл курячого або овочевого бульйону
Рослинна олія для смаження
Підготовка:
Залийте окропом рис і варіть на слабкому вогні до напівготовності, потім злийте воду.
Обсмажте дрібно нарізану цибулю та часник на сковороді до золотистого кольору.
Змішайте м'ясо з рисом, цибулею, часником, додайте сіль та перець.
Помістіть капустяне листя в киплячу воду на 2-3 хвилини, щоб вони стали м'якими.
На кожен лист кладіть порцію начинки, загорніть конвертом.
Викладіть голубці в каструлю, залийте бульйоном та томатною пастою, тушкуйте під кришкою на повільному вогні близько 40 хвилин.
Інгредієнти:
12 листків білокачанної капусти
300 г печериць
1 склянка вареного рису
100 г волоських горіхів
1 цибулина
Сіль, чорний перець за смаком
250 мл вершків 20%
2 столові ложки рослинної олії
Підготовка:
Цибулю нарізати дрібно і обсмажити на сковороді до прозорості.
Додати|добавляти| нарізані гриби і смажити до готовності.
У гриби втрутити рис, подрібнені горіхи, сіль та перець.
Підготуйте капустяні листи, як у першому рецепті.
Заповніть листя капусти грибною сумішшю, загорніть.
Викладіть голубці у форму для запікання, залийте вершками та запікайте у духовці при 180 градусах 30 хвилин.
Інгредієнти:
12 листків білокачанної капусти
1 склянка кіноа
1 морква
1 солодкий перець
1 невеликий кабачок
Сіль, чорний перець за смаком
300 мл томатного соусу
2 столові ложки оливкової олії
Підготовка:
Кіноа відварити до готовності, злити зайву воду.
На сковороді обсмажити дрібно нарізану моркву, перець та кабачок до м'якості.
Змішати овочі з кіноа, посолити, поперчити.
Підготуйте капустяні листи, загорніть начинку.
Викладіть голубці у форму, залийте томатним соусом, запікайте за 180 градусів 30 хвилин.
Ці рецепти голубців не лише повертають нас до кулінарних традицій, а й дозволяють експериментувати з різними смаками та інгредієнтами. Варіативність страви робить її ідеальним вибором для будь-якого столу, будь то святкова вечеря або звичайний прийом їжі.
- Останні
- Популярні
Новини по днях
6 травня 2024
