Овочеве рагу з рисом: рецепт корисної закуски

17.10.2021, 15:45 tsn.ua

Овочі — справжнє джерело вітамінів і мікроелементів. Вони гарні кожен окремо, але набагато корисніше їх поєднувати. Прекрасний варіант овочевого асорті — овочеве рагу. Його можна використовувати як закуску в холодному вигляді і як гарнір — в гарячому. Цю страву можна подавати самостійно або в поєднанні з м'ясом або птахом. Всі овочі почистити і вимити. Капусту нашаткувати і, злегка присолити, перетерти руками. У глибокій сковороді розжарити олію і обсмажити в ній подрібнену цибулю з нарізаною соломкою морквою. Поступово додати капусту і тушкувати все під кришкою 15-20 хвилин. Окремо обсмажити нарізаний соломкою болгарський перець і нарізаний невеликими шматочками кабачок. Помідори опустити