У Подільському зоопарку вирощують їстівні каштани

25.06.2021, 13:27 news.vn.ua

Побачити дерево каштана їстівного можна поряд із вольєром для бізона американського у Подільському зоопарку. Про це незвичне для Вінниччини дерево йдеться у дописі Подільського зоопарку у Фейсбуці. Таку назву ця рослина отримала невипадково. Його плоди, невеличкі темні горішки, справді вживають у їжу. Вони дуже поживні, оскільки багаті на білок, незамінні амінокислоти і вуглеводи. А ще вони є джерелом калію, який так необхідний для нормальної роботи серця. Втім, споживають горіхи каштана їстівного не лише тварини, але й люди. Їсти ці горішки можна сирими, вареними, смаженими і навіть підкопченими. Дрібно перетертий плід каштана використовують у кулінарії. З цієї сировини виробляють посипку