Новий заклад. Київ: New York Slice та неаполітанська піца з доставкою від Station Pizza

15.04.2021, 20:57 posteat.ua

Олена Степаненко Автор Назва: Station Pizza Де: вул. Великій Васильківській, 132 (dark kitchen); вулиця Нижній Вал, 35 (coming soon) Формат: піцерія Бюджет: ₴₴ Піцерія Station Pizza відкрилась в Києві — формат проєкту об’єднує dark kitchen у центра міста, take away локацію на Подолi та доставку. Station Pizza пропонує готує два види піци: неаполітанську та нью-йорк слайс. Ключові відмінності цих двох видів полягають не тільки в стилі приготування, а й у їх розмірі та тісті, з якого вони готуються. Неаполітанська піца діаметром 30 см в Station Pizza готується з цільнозернового борошна, тісто проходить тривалу ферментацію від 24 до 48 годин — в результаті виходять пишні бортики і тонка середи