Чи можна заразитися паразитами з’ївши сире м’ясо: пояснення терапевта

11.04.2021, 21:03 chasdiy.org

М’ясо – це м’язи. Усередині тканин здорової тварини ніяких мікроорганізмів бути не повинно. Однак паразити можуть потрапити “всередину” вже під час подрібнення. Детальніше про це Тобто тартар в цьому сенсі небезпечніший за стейк з кров’ю. Вірогідність зараження зростає, якщо ви їсте фарш, виготовлений з різних видів та шматків м’яса. Якщо у тварини спочатку були паразити, то м’ясо без обробки стає розповсюджувачем хвороб. Особливо часто паразити, наприклад личинки трихінел, зустрічаються в м’ясі диких тварин. Також можливе зараження лістеріозом і гепатитом E, які особливо небезпечні для вагітних. Утім, переживати через мікроорганізми в м’ясі, купленому в магазині відомих мереж, не варто. Ве