Вперше у світі: штучне м'ясо створене у лабораторії почнуть масово виробляти та продавати

04.12.2020, 16:44 greenpost.ua

Агентство з продовольства Сінгапуру схвалило продаж курячого м'яса американської компанії Eat Just, яке виробили в лабораторних умовах. Про це повідомляє Штучну курку використовуватимуть для виробництва нагетсів. Спершу штучна курка під брендом Good Meat з'явиться в ресторанах, а потім в магазинах. Щоб виробити штучне м'ясо, фахівці компанії взяли клітини курей шляхом біопсії, а потім культивували їх в біореакторах, з'єднавши з запатентованою сумішшю з білків, амінокислот, мінералів, цукрів, солей та інших поживних речовин. Вихідні клітини отримують з м'язових клітин курей, а додані в реактор поживні речовини — з рослин. Виробник стверджує, що штучна курка за поживністю не поступається звич