Родина Кмітів на Галичині створила молочну ферму “Мукко”. ФОТО

26.11.2020, 10:53 westnews.com.ua

С ироваріння все більше приваблює охочих жити серед природи й мати власний бізнес. В Україні вже існує чимало ферм, де відроджують козівництво, експериментують із технологіями виготовлення сиру й власними силами відновлюють туристичну привабливість свого краю. Крафтове виробництво сирів для багатьох стає сімейною справою. Саме такою є історія Назара Кмітя, співзасновника молочної ферми «Мукко», пише Ukraїner. Назар досі дивується тодішній реакції локального ринку. Щойно вони завезли перших 200 кіз на ферму, а з магазинів вже телефонували, що хочуть купувати в них сир. Фермер пояснює: на той час весь козячий сир на галицькому ринку був імпортний. — Коли ми зрозуміли масштаби, тоді вся сім’я