Не лише смак і аромат. Чим корисна кориця

20.10.2020, 02:37 nv.ua

Всього щіпка кориці може перетворити прісні страви на ласощі Майже у кожної господині є пряність у вигляді коричневого порошку в баночці або герметичному пакеті з написом Корицю отримують з кори вічнозеленого дерева коричника. Кору згортають в трубочку і висушують. В такому вигляді її можна бачити в продажу. Але в основному після висушування її подрібнюють і продають у вигляді порошку. Ефірна олія, що знаходиться в корі, надає цій прянощі неповторний аромат і смак. Основний компонент ефірного масла — коричний альдегід. Саме йому, як вважається, кориця завдячує більшістю своїх корисних для здоров’я властивостей. Дослідження показали, що в кориці вища кількість антиоксидантів серед усіх пряно