Як індійсько-китайська кухня стала найулюбленішою в Індії

18.09.2020, 18:51 posteat.ua

Анастасія Абрамова Автор За словами Наянтра Дута, кухня, яка виникла на території Колката, є індійською інтерпретацією китайської кухні. I wrote about Indian Chinese food and its history in Kolkata for — Nayantara Dutta (@nayantaradutta) Індійсько-китайська їжа бере свій початок від китайських торговців Хакка, які оселилися в місті наприкінці 1700-х років, коли Колката ще була столицею Британської імперії в Індії. Вони готували їжу з місцевих продуктів, а трохи згодом почали відкривати точки з продажом їжі. Індійська інтерпретація китайською кухні ввібрала в себе все найраще: прянні спеції Індії та смак Китаю у вигляді соєвого соусу та оцету. У результаті маємо щось дуже особливе на кшталт