Ресторанний досвід США: як заклад Student Prince & Fort Restaurant креативить, коли заборонені щорічні ярмарки

18.09.2020, 18:51 posteat.ua

Анастасія Абрамова Автор За словами представників ресторану Student Prince & Fort Restaurant з США, вони намагаються взяти все найкраще зі склавшоїся карантинної ситуації. Цей тиждень мав стати початком 17-денного ярмароку, але все було скасовано через пандемію. Big E (Велика державна ярмарка Нової Англії) щороку приносить 85% валового доходу, приблизно 21 мільйон доларів, тому цьогоріч будуть зазнані великі збитки. Фото: Проте у Student Prince & Fort Restaurant вирішили взяти ситуацію під свій контроль і продавати свою фестивальну їжу під відкритим небом на місці, де цьогоріч мала відбутися Big E. Меню закладу на цей період становитиме схожі позиції до точки з їжею Wurst Haus: смажені соси