У квітні трьоє чернігівців підхопили ботулізм

04.05.2021, 12:36 cntime.cn.ua

Головне управління Держпродспоживслужби в Чернігівській області вкотре нагадує! Ботулізм – це гостра токсикоінфекція. Збудники ботулізму досить поширені у природі та виявляються в кишечнику домашніх і диких тварин, водоплавних птахів, риб. Практично всі харчові продукти, забруднені ґрунтом або вмістом кишечника тварин, птахів, риб, можуть містити спори або вегетативні форми збудників ботулізму. Присутність ботулотоксину в харчових продуктах не можна виявити візуально. Найпоширеніші шляхи зараження: в’ялена річкова риба домашнього приготування; консерви домашнього приготування, копчена, в’ялена м’ясна і рибна продукція – особливо небезпечні; запечена на природі картопля у фользі (спори збудн